無添加 ソーセージを理解するための7冊

商品説明 ジューシーで味わいのある肉を 特製のたれで漬け込み、焼き上げたハムや、オリジナルの旨みたっぷりの生ベーコン、本物のソーセージなど他では味わえない逸品ばかりで詰め合わせました。

それぞれの香りや風味をお楽しみ下さい。

セット内容 ●プレーンソーセージ 120g ソーセージの中では一番人気！プレーンタイプのソーセージ。

原材料：国産豚肉・塩・黒砂糖・香辛料・醤油・味醂（原材料の一部に大豆・小麦を含む） ●辛口ソーセージ 120g 一味唐辛子でピリッと辛口。

ビールのおつまみに是非どうぞ。

原材料：国産豚肉・塩・黒砂糖・香辛料・醤油・味醂（原材料の一部に大豆・小麦を含む） ●ガーリックペッパー 120g ニンニクと粗挽き黒胡椒がピリッと効いた、ちょっぴり大人なソーセージ。

ビールのおつまみにぜひどうぞ。

原材料：国産豚肉・塩・黒砂糖・香辛料・醤油・味醂（原材料の一部に大豆・小麦を含む） ●チーズソーセージ 120g オランダ産ゴーダチーズをふんだんに練り込んであります。

豚肉とチーズが好相性！オーナー1番のオススメソーセージ。

食べる時、熱々のチーズが飛び出ますのでご注意を！ 原材料：国産豚肉・ゴーダチーズ・塩・黒砂糖・香辛料・醤油・味醂（原材料の一部に乳・大豆・小麦を含む） ●ロースハムスライス 80g ロースは背骨に沿った部位で、きめが細かくて柔らかく、くせのない味の肉です。

その肉を、野菜やスパイスを煮出しした独自の浸け込み液（ピックル液）に20日前後浸け込み、熟成させる事で旨みを引き出しています。

浸け込み終了後、塩を抜き、ネットに詰めて、乾燥→桜のチップでスモーク→加熱殺菌→冷却、翌日真空パックして商品となります。

そのまま冷やしてサラダにしたり、こんがり焼いたトーストに、とろけたチーズと一緒にサンドしたりしてもおいしくいただけます。

原材料：国産豚肉、塩、黒砂糖、香辛料 ●生ベーコンスライス 80g ベーコンは赤身と脂身が層になっている、三枚肉（バラ肉）を使用しています。

脂身が甘く、口にしつこくない為、肉の旨みがよくわかります。

ピックル液を使わず、直接塩とスパイスをすり込む乾塩法で仕上げました。

自家製スパイスを全体にすり込んだ後、2週間程熟成させます。

（一週間後に反転、その時桶のフタを開けると、何ともフルーティーな香りがします。

）その後、塩抜き→すり込んだスパイスをブラシでよく洗い流し、乾燥→スモーク。

加熱はせず、非加熱状態で冷却し、翌日商品になります。

非加熱製品の為、十分加熱してからお召し上がり下さい。

油をひかずに焼き、焼きすぎるよりちょうど火が通ったくらいが食べごろです。

おすすめはベーコンチャーハンで、シンプルにしょうゆで味付けするのがおすすめです。

その他、サラダ、ピザ、キッシュ、カルボナーラなど、あらゆるベーコン料理にお使いいただけます。

中山道ハムの一番人気商品です。

原材料：豚肉、塩、黒砂糖、天然香辛料 賞味期限 発送日より冷蔵で1週間〜10日間 保存方法 要冷蔵（4℃以下） 製造者 株式会社オーガニックフーズ 岐阜県瑞浪市日吉町8732-27 備考 ●セット内容は在庫状況等により予告なく変更となる場合がございます。

●開封後は賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。

●在庫状況によっては、お届けにお時間をいただく場合がございます。

（同梱商品も含む） ●パッケージデザイン等は予告なく変更となる場合がございます。

●ギフト・ラッピング・のし等は、お受けできません。

●電話・メール・FAXでのご注文はお受けできません。

神田のちーず屋さん 神田のチーズ屋さんご確認ください ・この商品はメーカー「オーガニックフーズ」からからヤマト運輸にて直送となります。

・この商品の北海道・沖縄・離島への配送には【別途送料 660円（1個口につき）】 が加算となります。

・他の商品との同梱は不可となります。

同梱不可商品をご注文の場合は【別途送料（送付先別）】加算します。

・返品、交換、キャンセルは承れませんので予めご了承下さい。